Ціни на молочні продукти підвищуватимуться: що може бути в дефіциті

Молочні продукти на полицях українських супермаркетів можуть здорожчати у ціні протягом місяця. Очікується найбільша вартість та дефіцит вершкового масла. Воно може зрости в ціні на 20-25% порівняно з літніми показниками. Про це у коментарі УНІАН повідомив аналітик молочних ринків Максим Фастєєв.

• Середня пенсія у жовтні становила 5 350 грн

За його словами, на ціни впливає динаміка закупівельних цін сирого молока, що, в свою чергу, залежить від балансу попиту та пропозиції.

Серпнева спека негативно вплинула на показники виробництва сирого молока. Тепловий удар нашкодив коровам, наслідком чого стало падіння продуктивності тварин тривалістю в декілька місяців. З іншої сторони, попит на молочну продукцію останні місяці зростав – бум внутрішнього туризму та нова хвиля повернення українців з-за кордону перед початком навчального періоду продукували активні продажі сирів та свіжої категорії в HoReCa та рітейлі

Також причиною є те, що чимало роздрібних мереж у вересні продавали молочку зі знижкою. Це спровокувало підвищений попит на сире молоко, закупівельні ціни на яке з серпня по жовтень зросли на понад 15%.

Цей стрибок буде повільно перекладатись "на плечі" споживача, тому вже зараз фіксуємо декілька етапів підняття прайсів на молочку на полиці. З урахуванням завершення масового акційного періоду, зміна кінцевих цін буде ще відчутніша. Але найбільший дефіцит та зростання очікується по вершковому маслу, яке може подорожчати в рітейлі на 20-25% порівняно з літніми показниками

Інші експерти додали:

Якщо брати до уваги минулорічні цінові показники, то саме молоко є одним із рекордсменів по зростанню цін. Проте в доларовому еквіваленті ціни на молочну продукцію майже не змінилися. Зростання ціни в гривні вони пояснюють співвідношенням до курсу валют та зростанням витрат на виробництво

Водночас, незважаючи на те, що на тлі зростання цін на енергоносії вартість кормів на ринку України знижується, виробники запевняють що скорочення поголів’я не відбувається

Раніше ми писали, що український бізнес вимагає перезавантаження БЕБ.