Вчені довели пагубний вплив червоного м'яса

Вчені з Національного інституту здоров'я повідомили, що червоне м'ясо може привести до розвитку серцевих хвороб.

Дослідження показали, що в даному продукті міститься велика кількість холіну, карнітину і лецитину. Під час перетравлення вони виділяють побічний продукт ТМАО, який підвищує ризик інсультів і серцевих нападів.

Дослідження проводилося протягом місяця, в ньому брало участь 113 добровольців, які були поділені на три групи. Перша група часто їла червоне м'ясо, друга вживала в їжу біле м'ясо, а третя дотримувалася вегетаріанської дієти.

В кінці експерименту у першої групи рівень ТМАО був підвищений в 3-10 разів, ніж у інших.

У 2015 році Всесвітня організація охорони здоров'я з'ясувала, що червоне м'ясо збільшує ризик розвитку онкології.

Вчені з NIH довели, що червоне м'ясо впливає на розвиток діабету ІІ типу.

Раніше ми повідомили, що вчені з'ясували, кому заборонено пити зелений чай під час їжі.