Імунітет та здорова шкіра: 5 переваг лимона для здоров'я

Якби сонце було фруктом, то це був би лимон. Жовтий цитрусовий фрукт настільки улюблений усіма, що йому присвячують цілі фестивалі. І легко зрозуміти (і спробувати на смак), чому. Лимони яскраві, соковиті та свіжі. Маючи виразний кислуватий смак, вони також досить універсальні для приготування як солодких, так і солоних страв. Лимонами можна освіжити звичайну склянку води або додати складні смакові нотки до соусів та випічки. Як би ви не ласували цим ароматним фруктом, ви захочете їсти його більше, коли дізнаєтеся, що зареєстровані дієтологи говорять про потенційну користь лимонів для здоров'я.

• Українцям нагадали про шкоду алкоголю на організм людини: безпечної дози не буває

Користь лимона для здоров'я

Лимони - це більше, ніж просто гарнір, насправді, яскраві жовті кульки мають переваги для здоров'я, які можуть позитивно впливати на багато частин тіла. Ось кілька найважливіших з них:

Лимони містять багато антиоксидантів, таких як вітамін С

Як і інші цитрусові, такі як апельсини та грейпфрути, лимони є багатим джерелом рослинних сполук з антиоксидантними властивостями, таких як вітамін С і флавоноїди. Сік одного лимона забезпечує понад третину рекомендованої добової норми вітаміну С, зазначає Лейсі Путтак, зареєстрований дієтолог у Лас-Вегасі. Вітамін С, як відомо, асоціюється з підтримкою здорової імунної функції, але він робить набагато більше, ніж просто захищає від застуди. Згідно з одним дослідженням, вітамін С може знизити ризик хронічних захворювань, таких як діабет, загоїти поранені тканини і підтримати здоров'я серця, запобігаючи атеросклерозу.

Лимони можуть стимулювати вироблення колагену в шкірі

Вітамін С є популярним інгредієнтом для догляду за шкірою завдяки своїй здатності освітлювати тьмяну шкіру, боротися з вільними радикалами та збільшувати вироблення колагену. Ви знайдете його в багатьох сироватках і кремах, але ви можете подвоїти користь вітаміну С для здоров'я шкіри, вживаючи його з їжею. Вітамін С, що міститься в лимонах, є ключовим компонентом для вироблення колагену в організмі, пояснює Путтак. Колаген - це тип білка, який надає шкірі структуру та еластичність. Шкіра природним чином містить і створює колаген, але з віком його вироблення зменшується. Тому, вживаючи більше продуктів, багатих на вітамін С, таких як лимони, ви можете надати шкірі більш молодий вигляд, зазначає Путтак.

Лимони допомагають збільшити засвоєння заліза

Можливо, ви чули, що слід поєднувати вітамін С з продуктами, багатими на залізо, і ось чому. Насправді організм не засвоює всі поживні речовини, що містяться в їжі. За оцінками дослідників, ми можемо засвоїти від 25 до 30 відсотків заліза з тваринних білків, таких як м'ясо, і від 1 до 10 відсотків заліза з рослинних джерел. Поєднання продуктів, багатих на вітамін С, таких як лимони, з рослинними джерелами заліза може допомогти покращити засвоєння заліза, пояснює Міа Син, зареєстрований дієтолог у Чарльстоні, Південна Кароліна. За даними одного дослідження, поєднання вітаміну С і заліза може навіть допомогти запобігти залізодефіцитній анемії у молодих жінок.

Лимони містять харчові волокна

Дієти з високим вмістом клітковини пов'язані зі зниженням ризику певних захворювань, таких як хвороби серця. Однак лише 5 відсотків американців наразі дотримуються рекомендацій щодо споживання клітковини. Одна чашка лимонів містить майже 6 грамів клітковини. За даними Академії харчування та дієтології, жінкам потрібно близько 25 грамів клітковини на день, а чоловікам - близько 38 грамів клітковини на день. Лимони містять тип розчинної клітковини під назвою пектин, який може підтримувати контроль рівня цукру в крові та сприяти зниженню холестерину, розповідає Бонні Руні, доктор медичних наук, дієтолог з Тампи. Однак клітковина міститься тільки в цілих лимонах, а не в лимонному соку.

Лимони можуть запобігти утворенню каменів у нирках

Камені в нирках болючі, але є кілька способів запобігти їх утворенню. Найкращим способом запобігти утворенню каменів у нирках вважається дотримання режиму гідратації, тому обов'язково пийте багато води. Додавання у воду вичавленого лимона також може допомогти. Лимони містять лимонну кислоту, яка може допомогти розщепити дрібні камені в нирках. Вживання лимонної води є поширеним домашнім засобом для профілактики сечокам'яної хвороби, і це підтверджують деякі дослідження, згідно з Гарвардською медичною школою.

Як додати більше лимонів до свого раціону

Найпростіший спосіб додати більше лимонів у свій раціон - це вичавити лимонний сік у воду або чай. Це допоможе вам залишатися зволоженими, а також забезпечить організм антиоксидантами. Інші способи використання лимонного соку включають додавання його в салатні заправки, маринади та соуси. Як зазначає Сін, просто майте на увазі, що лимонний сік не містить клітковини.

Ми рідше їмо лимони цілими, але є способи використовувати їх разом зі шкіркою. Цілі лимони можна використовувати у випічці, наприклад, у тортах, кексах і батончиках. Ви навіть можете кинути цілий лимон у блендер і зробити лимонад.

Якщо вас цікавить, чи безпечно їсти лимони щодня, відповідь - так. Для більшості людей їсти лимони щодня абсолютно безпечно. Однією з груп, якій варто бути обережними і не їсти занадто багато лимонів, є люди з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою. Кислотність лимонів може погіршити кислотний рефлюкс. Інші дослідники виявили, що лимони насправді покращують симптоми ГЕРХ. А оскільки вітамін С є водорозчинним, будь-який надлишок вітаміну С від вживання великої кількості лимонів просто виводиться із сечею, зазначає Роні.

Нещодавно ми розповідали, які продукти не варто вживати щодня.