Температурний режим здоров'я: які харчові добавки потрібно зберігати в холодильнику?

Деякі харчові добавки потребують зберігання в холоді. В таких умовах вони залишаються максимально ефективними та корисними. Дієтологи розповіли, які саме БАДи потрібно тримати в холодильнику.

• Тренд із TikTok: чи справді олія витягує цятки — чи просто залишає сліди?

Деталі

Риб’ячий жир. Омега-3-жирні кислоти, що містяться в риб’ячому жирі, дуже чутливі до окиснення під впливом тепла, світла й повітря. Через це масло може гіркнути, втрачати свіжість, неприємно пахнути і втрачати свою поживну цінність.

Пробіотики. Більшість пробіотиків містять живі бактерії (наприклад, Lactobacillus і Bifidobacterium), які надзвичайно чутливі до температурних коливань. Якщо їх не охолоджувати, бактерії можуть загинути, і тоді добавка перестане діяти.

Рідкий залізовий препарат. Рідке залізо часто призначають при анемії або низькому рівні феритину. Його краще зберігати в холодильнику, бо прохолода уповільнює окислювальні процеси і таким чином добавка довше зберігає свою ефективність. Окрім того, смак і запах залишаються приємними.

Олія льону (капсули або рідка форма). Лляна олія містить рослинні омега-3 (АЛК), які швидко окислюються. Від цього продукт набуває гіркого смаку й запаху, а користь знижується.

Вітамін C. Хоча більшість людей отримує вітамін C із харчування, деякі приймають його у вигляді добавки. Цей вітамін легко руйнується під впливом тепла, світла та повітря.

Раніше ми писали про три шляхи до здорових кісток без небезпеки.