Учені виявили несподівану користь жирної їжі

До жирної їжі більшість людей ставиться з упередженням: переважно з тієї причини, що побоюється нашкодити фігурі. Однак у суспільстві поширені й інші негативні думки щодо продуктів зі значною кількістю жирів. Наприклад, вважається, що через неї сильно підвищується рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань. Проте дослідники стверджують, що не варто так категорично судити таку їжу.

• Що буде, якщо пити каву щодня: вплив напою на здоров'я вас здивує

Чим може бути корисна жирна їжа?

Учені Університетів Ланкастера та Манчестера виявили, що жирна їжа може позитивно впливати на імунну систему людину. Така властивість обумовлена можливістю жирів знищувати певний вид глистів. Відомо, що через них страждають мільйони людей, зокрема країни з поганими санітарними умовами. Це призводить до різноманітних хвороб та летальності. Евелін Фунджика, дослідниця, розповідає, що протистояти паразитам можуть не тільки ліки, а й певні види їжі.

Як і у Великій Британії, найдешевші дієти часто мають високий вміст жиру, і громади, які перебувають в групі ризику зараження власоглавами, все частіше використовують ці дешеві дієти. Тому те, як взаємодіють глистові інфекції та західні дієти, є ключовою невідомістю для країн, що розвиваються

Факт впливу жирних продуктів на організм вивчався на прикладі заражених паразитами гризнув. Вважалося, що імунна відповідь на паразитів залежить від особливих клітин людського організму, білих кров'яних, які мають назву Т-хелпери 2. За результатами експерименту виявилося, що раціон з високим вмістом жирів покращує генерацію цих клітин, які своєю чергою відповідають за знищення шлунково-кишкових паразитів.

Дієти з високим вмістом жиру в основному пов’язані зі збільшенням патології під час хвороби. Однак у випадку зараження цим хробаком ця дієта дозволяє Т-хелперним клітинам виробити правильну імунну відповідь для його вигнання, — пояснив Джон Вортінгтон, доктор Ланкастерського університету.

Результати дослідження допоможуть у лікуванні людей, які страждають через глистів.

Нещодавно ми розповідали, які овочі можуть знизити рівень поганого холестерину.