Чи можна їсти консервований тунець: користь і шкода продукту

Оброблена та готова до вживання риба значно полегшує життя, оскільки не потрібно витрачати час на її приготування, а вітамінів і мінералів у ній майже стільки ж. Але чи можна їсти консервований тунець, яка його користь для організму та можлива шкода? Давайте розбиратися.

• Чому потрібно вживати рибу: переваги та недоліки продукту

Деталі

Наш організм потребує протеїнів і корисних жирів, які з лишком можна отримати за допомогою консервованої риби. Однак важливо враховувати і наслідки, оскільки ртуть у морепродуктах може призвести до порушення когнітивних функцій і психіки. Але й тут є свої нюанси.

Чим корисний консервований тунець

Головна перевага продукту в багатому вмісті білка. В одній банці може міститися від 40 до 50 г цього елемента.

Він вкрай необхідний для підтримання здоров'я м'язів, зміцнює імунну систему і бере участь у відновленні клітин.

Тунець майже весь складається з білка, а рівень жиру і вуглеводів у ньому мінімальний.

Як і інші морепродукти, тунець дає організму омега-3 жирні кислоти, які вбережуть від депресії або погіршення настрою, захистять від порушення когнітивних здібностей і навіть допоможуть знизити холестерин.

В Американській кардіологічній асоціації рекомендували вживати рибу хоча б двічі на тиждень, щоб запобігти утворенню тромбів у судинах. І саме консервований тунець може стати паличкою-виручалочкою в цьому питанні.

Шкода консервованого тунця

Незважаючи на незаперечні корисні властивості, у продукту є і "темний" бік, про який важливо знати.

Річ у тім, що в консервах міститься надто багато солі, а це загрожує стрибком тиску і проблемами із серцево-судинною системою.

Також у консервованому тунці міститься велика кількість олії, тож вживати його потрібно обережно власникам проблем зі шлунково-кишковим трактом, серцем і низкою захворювань.

Але є і більш небезпечні наслідки. За даними вчених, він здатний порушити когнітивні здібності і навіть призвести до погіршення пам'яті через ртуть. Відмовитися від нього слід вагітним і матерям-годувальницям.

З іншого боку, в журналі Environmental Research підкреслюють наявність у складі риби селену, який захищає від впливу ртуті.

Раніше фахівці назвали найнебезпечнішу для здоров'я рибу, яка провокує розвиток раку.