Затірка з Кривої Луки: кулінарний скарб, визнаний частиною нематеріальної спадщини України
Відкрийте для себе цю давню та ситну страву, що протягом століть об'єднує людей
Приготування затірки / Фото: mcip.gov.ua
Традиція приготування затірки, давньої та ситної страви з Донеччини, офіційно визнана частиною нематеріальної культурної спадщини України!
Деталі
Ця знаменна подія підкреслює унікальність та цінність кулінарних традицій Кривої Луки та дає їм шанс на збереження та популяризацію.
Що таке затірка?
Затірка – це проста, але ситна страва, що готується з пшеничного або ячмінного борошна. Її історія сягає глибини століть, і колись вона була основою раціону жителів Кривої Луки.
Чому затірка стала частиною нематеріальної спадщини?
- Затірка – це не просто їжа, а й символ єднання для людей з Кривої Луки. Її готують у кожній родині, як у будні, так і на свята.
- Затірка тісно пов'язана з історією та культурою регіону. Її рецепт передається з покоління в покоління, і це робить її важливою частиною місцевої самобутності.
Визнання затірки нематеріальною спадщиною допоможе зберегти цю традицію та передати її майбутнім поколінням.
Ділимось значеннями деяких діалектизмів із південно-західного наріччя української мови.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
