Перевірте свою безпеку: чи вбиває гаряча вода бактерії?

Люди, які миють багато посуду вручну, часто задаються питанням, чи вбиває гаряча вода мікроби. Інші хочуть знати, чи вбиває гаряча вода мікроби у білизні. А дехто хоче трохи заощадити і використовує холодну воду і для миття посуду, і для прання. Чи має хтось із них рацію? І так, і ні. Гаряча вода здатна вбити деякі мікроби, але питання полягає в тому, наскільки гарячою має бути вода і як довго мікроби мають перебувати під її впливом?

• Як зробити саморобний засіб для чищення унітазу

Занадто гаряча для миття рук

Хоча деякі бактерії можна вбити лише гарячою водою, вода повинна мати температуру, значно вищу за ту, яку може переносити ваша шкіра. Більшість людей можуть витримати температуру 40 градусів протягом короткого часу, але не більше.

Конкретну температуру води для знищення мікробів важко визначити точно, але питна вода є хорошим орієнтиром. Щоб знезаразити воду для пиття, Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA) рекомендує кип'ятити воду щонайменше 1 хвилину. Це 212 градусів за Цельсієм, щоб надійно знищити бактерії та патогени і зробити воду придатною для пиття. На противагу цьому, більшість процесів миття посуду та одягу відбувається при температурі нижче 120 градусів (це максимальна температура водонагрівача, рекомендована Комісією з безпеки споживчих товарів США), тому не можна вважати, що ви вбиваєте багато мікробів гарячою водою.

Гаряча вода сприяє очищенню

Навіть якщо гаряча вода не вбиває багато бактерій, вона допомагає зробити ваш посуд і одяг чистішими, позбавляючи їх від потенційних господарів бактерій. Гаряча вода і миючий засіб разом впливають на олії та бруд. Олія та бруд, які ви змиваєте водою, містять бактерії або можуть бути їхнім носієм. Без гарячої води миючий засіб буде менш ефективним, і жирний посуд та одяг не будуть такими чистими.

Як дезінфікувати посуд та одяг

Оскільки неможливо продезінфікувати посуд чи одяг окропом, потрібно використовувати дезінфікуючі засоби. У пральній машині можна одночасно прати і дезінфікувати одяг, використовуючи відповідний дезінфікуючий засіб для циклу прання. Для дезінфекції посуду необхідно спочатку вимити посуд, а потім замочити його в дезінфікуючому розчині, щоб вбити бактерії. Найпростіший надійний метод дезінфекції посуду - використання хлорного відбілювача:

1. Приготуйте розчин з 2 чайних ложок побутового відбілювача на галон води в чистій раковині або ванні.
2. Ретельно вимийте посуд гарячою водою з вашим улюбленим миючим засобом, а потім сполосніть. Обов'язково робіть це в окремому від розчину відбілювача тазику в раковині або ванні.
3. Замочіть вимитий посуд у розчині відбілювача щонайменше на 2 хвилини. Посуд повинен бути занурений у розчин.
4. Підніміть кожну тарілку і злийте воду в раковину, а потім висушіть її на повітрі на чистій підставці для посуду.

Не використовуйте відбілювач для посуду з алюмінію, заліза, звичайної сталі (неіржавіючої) або емальованого посуду з відколами чи оголеним металом. Відбілювач прискорює появу іржі.

Існують дуже вагомі причини, чому ви повинні спочатку вимити посуд і висушити його на повітрі. Миття посуду видаляє залишки їжі та олії, які можуть знизити ефективність відбілювача. Сушіння на повітрі запобігає перехресному забрудненню від сушіння декількох тарілок одним рушником (а рушники є поширеними носіями бактерій).

Нещодавно ми розповідали, як очистити пригорілу каструлю або сковорідку.