Як почистити дерев'яну обробну дошку

Знання того, як чистити дерев'яну обробну дошку, має важливе значення для боротьби з мікробами і загальної безпеки харчових продуктів. Під час щоденного використання на дошці з'являються маленькі порізи та заглиблення, що є сприятливим середовищем для розмноження бактерій. Це може призвести до перехресного забруднення при використанні дошки для оброблення птиці, риби та овочів. Дотримуйтесь наведених нижче інструкцій з чищення та догляду за дерев'яною дошкою для нарізання і допоможіть зупинити поширення мікробів на кухні.

• Ви робили це неправильно: як треба зберігати парфуми

Як часто мити дерев'яну дошку для нарізання

Мити дерев'яну дошку для нарізання слід після кожного використання. Потім, щомісяця, глибоко очищайте, дезінфікуйте і змащуйте дошку, щоб забезпечити їй довготривалий догляд. При частому використанні дезінфікувати та змащувати дошку можна кожні два тижні. Однак, якщо ви використовуєте дошку для нарізання хліба, нарізки лимона або складання бутерброда, мити її не потрібно. Просто змітайте крихти і переконайтеся, що на ній не залишилося вологи.

Після того, як ви скористалися обробною дошкою, витріть її від сміття та крихт і відкладіть убік. Не дозволяйте їй розмокати в раковині, поки не будете готові її мити. Для дезінфекції дерев'яної обробної дошки можна використовувати харчову соду, оцет або перекис водню.

Як очистити дерев'яну обробну дошку засобом для миття посуду

Ніколи не кладіть дерев'яну дошку для нарізання в посудомийну машину, оскільки вода може призвести до розтріскування і деформації дошки. Ці маленькі тріщини стають живильним середовищем для бактерій, які потенційно можуть викликати хвороби харчового походження. Замість цього мийте дошку вручну після кожного використання, дотримуючись наведених нижче інструкцій.

Що вам знадобиться

• Мило для посуду
• Губка або щітка для посуду
• Тканинні або паперові рушники

1. Видаливши з дошки залишки їжі, промийте її гарячою водою. Потім нанесіть мило для посуду і потріть губкою або щіткою для посуду. Якщо ви помітили сліди від ножа, подряпини або нерівності на деревині, добре витріть ці місця, щоб уникнути появи бактерій.
2. Належним чином очистіть і витріть обидві сторони дерев'яної обробної дошки, навіть якщо для нарізання використовувалася лише одна сторона. М'ясний сік може капати і забруднювати іншу сторону. Якщо на дошці є ручка, вимийте її також.
3. Промийте обидві сторони дошки теплою водою. Потім витріть її чистою тканиною або паперовим рушником. Дайте дошці повністю висохнути на повітрі, перш ніж прибирати її.

Як почистити дерев'яну обробну дошку за допомогою відбілювача

Якщо обробна дошка використовується для нарізання сирої птиці або м'яса, очищення її відбілювачем допоможе вбити бактерії на дошці. Спочатку очистіть дошку за допомогою мила для посуду (як описано вище), а потім виконайте ці додаткові дії, щоб продезінфікувати її.

Що вам знадобиться:

• Раковина або велика ванна
• Хлорний відбілювач
• Мило для посуду
• Тканинні або паперові рушники

1. Промийте дошку гарячою водою. Потім нанесіть мило для посуду і потріть губкою або щіткою для посуду.
2. Додайте 1 столову ложку хлорного відбілювача на 4 л води в раковині або великій ванні.
3. Занурте дошку в розчин відбілювача або просочіть сумішшю всю поверхню дошки. Головне - залишити розчин відбілювача на 2-3 хвилини, щоб він встиг вбити бактерії на дошці.
4. Ще раз вимийте дошку теплою водою з господарським милом, щоб видалити стійкий запах відбілювача. Ретельно промийте дошку, а потім висушіть її тканиною або паперовим рушником. Дайте дошці повністю висохнути на повітрі, перш ніж прибирати її.

Як почистити дерев'яну обробну дошку лимоном

Чищення дерев'яних обробних дощок лимоном і сіллю раз на місяць - чудовий спосіб зберегти їхній вигляд. Щоб почистити лимоном, виконайте наступні кроки.

Що вам знадобиться:

• Сіль
• Лимон
• Тканинні або паперові рушники

1. Посипте дошку крупною сіллю.
2. Розріжте лимон навпіл.
3. Потріть лимон зрізом донизу по солі на дошці, роблячи невеликі кола, слідуючи за напрямком волокон.
4. Лимонний метод може допомогти видалити плями на дошці, а також освіжити запах дошки, якщо вона пахне подрібненим часником або іншою їжею.
5. Залиште розчин солі та лимона на дошці приблизно на 5 хвилин.
6. Ретельно промийте дошку, переконавшись, що вся сіль видалена, а потім висушіть її тканиною або паперовим рушником. Перед тим, як зберігати дошку, повністю висушіть її на повітрі.

Нещодавно ми розповідали, як вивести цвіль з одягу та оббивки.