Під глянцевою шкіркою: що приховують воскові покриття на ваших улюблених фруктах

Представники Держпродспоживслужби радять уважно обирати фрукти в магазинах та на агропродовольчих ринках. Важливо уважно вивчати обов’язкову інформацію про ці продукти.

• Осінь починається з чистоти: 5 місць у домі, які ви точно пропустили

Деталі

В Європейському Союзі дозволено використовувати певні харчові воски, які класифікуються як харчові добавки та мають E-номери відповідно до Регламенту (ЄС) № 1333/2008 щодо харчових добавок. В Україні Законом України “Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів” визначено, що інформація про харчові продукти повинна містити, зокрема, інформацію про використання у виробництві або приготуванні харчового продукту харчових добавок, ароматизаторів, допоміжних матеріалів тощо, в тому числі і восків, якими покриті фрукти та овочі.

По маркуванню можна визначити, який саме віск нанесено на продукт:

• E901 - бджолиний віск (білий або жовтий), тваринного походження, використовується для покриття фруктів, горіхів, цукерок. Може викликати алергічні реакції;
• E903 - карнаубський віск, рослинного походження (з листя пальми Copernicia prunifera), використовується для покриття цитрусових, яблук, груш, динь, манго;
• E902 - канделільський віск, рослинного походження (з канделільського куща), використовується рідше, переважно в кондитерських виробах, іноді для фруктів;
• E904 – шелак, тваринного походження (з лакових комах), використовується для глазурування цитрусових, яблук, тропічних фруктів;
• E914 - окиснений поліетиленовий віск, синтетичний, використовується, в основному, для покриття цитрусових і бананів.

Також варто уважно вивчати інформацію, яку вказує продавець або реалізатор.

Раніше ми писали про те, як не дати Instagram з’їсти ваш робочий день.