Тертий шоколадний пиріг з творожною начинкою. Відеорецепт

Пиріг варто готувати поетапно, бо тісто має трохи постояти у морозильнику.

• Дуже корисний зимовий десерт: відеорецепт йоркширського кексу

Деталі

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно 220г;
• Цукор 75г;
• Какао 25г;
• Ванільний цукор 10г;
• Дрібка солі;
• Холодне вершкове масло 125г;
• яйце

Начинка:

• Кисломолочний сир 500г;
• Цукор 75г;
• Ванільний цукор 10г;
• Яйця 2шт;
• Кукурудзяний крохмаль 40г;
• Розтоплене вершкове масло 50г

Приготування:

1. Для тіста спочатку змішати всі сухі інгредієнти, потім додати рублене вершкове масло та перетерти в крихту
2. Додати яйце та замішати мʼяке тісто. Розділити тісто на більшу та меншу частину, меншу частинку загорнути в харчову плівку та залишити в морозилці на 30хв-1 годину
3. Для начинки перебити всі інгредієнти блендером до однорідності
4. Більшу половину тіста розрівняти в формі для запікання, формуючи дно та бортики
5. Додати сирну начинку і зверху натерти на тертку заморожену частину тіста

Випікати в розігрітій духовці при 170* 45-50хвилин.

Читайте також, смачно і економно: салат з крабовими паличками і плавленим сиром. Відеорецепт.