Здивуйте своїх рідних: крученики з начинкою в сметанному соусі. Відеорецепт

М'ясні крученики з начинкою у сметанному соусі можуть стати гарним доповненням святкового столу, чи окремою стравою. Приготувати їх допоможе відеорецепт від фудблогера Іриски Дімітрової.

• Стане окрасою святкового столу: салат із сьомгою. Відеорецепт

Інгредієнти:

• 700 г свинячої вирізки без кістки
• 2-3 ст л олії

Начинка:

• 1 середня цибулина
• 300 г печериць
• 70 г твердого сиру
• зелень петрушки

Соус:

• 200 г сметани (20% жирності)
• 200 мл води
• сіль, чорний перець
• 1/3 ч л сушеного часнику
• 2 ч л борошна

Приготування:

1. Свинячу вирізку нарізаємо на пластини товщиною приблизно 1 см. Добре відбиваємо з обох сторін, посипаємо сіллю і перцем.
2. Для начинки печериці нарізаємо дрібним кубиком. Сковорідку розігріваємо з олією і тушкуємо печериці, доки не випариться вся волога. Додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо все разом до золотистого кольору. Додаємо сіль і чорний перець, перемішуємо.
3. До печериць з цибулею додаємо натертий сир і подрібнену зелень.
4. На кожен шматок м’яса викладаємо начинку загортаємо рулетиком і підгортаємо краї.
5. Викладаємо рулетики швом донизу на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
6. Для соусу до сметани додаємо сіль, чорний перець, сушений часник і борошно. Добре перемішуємо і розводимо гарячою водою.
7. Рулетики заливаємо соусом і тушкуємо 25-30 хвилин під кришкою на слабкому вогні. Готову страву прикрашаємо зеленню.

Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати бомбезні картопляники з м’ясом.