Львівський сирник, що тане у роті. Відеорецепт

Львівський сирник — традиційна страва галицької кухні. Рецептом справжнього львівського сирника ділиться фудблогер diali_cooking.

• Домашні глазуровані сирочки. Відеорецепт

Інгредієнти:

• сир кисломолочний 9 % 1 кг.
• яйця 4 шт.
• цукор 150 г.
• вершки 33-36% 70 г.
• масло вершкове 80 г.
• цедра лимону
• пудинг ванільний або крохмаль 40 г.
• родзинки попередньо запарені 150 г.

Сир збиваємо з цукром блендером, додаємо розтоплене вершкове масло і охолоджене, яйця, вершки, пудинг і ще раз все збиваємо.

В кінці всипаємо родзинки, цедру лимона і перемішуємо.

Викладаємо у форму, двічі постукуємо і ставимо випікатись при температурі 180 градусів 50-60 хв. Після даємо сирнику повністю охолонути.

Для глазурі:

• вершки 50 г.
• масло 60 г.
• цукор 30 г.
• какао темне 20 г.

Все ставимо на вогонь і розтоплюємо. Поливаємо наш сирник та залишаємо в холодильнику на декілька годин. Смачного.

Раніше ми пропонували спробувати смачне імбирне печиво на вершковому маслі.