Рецепт макового рулету, який можна сміливо подавати на новорічний стіл

Рецепт макового рулету бажано вивчити заздалегідь, адже таке святкове частування на новорічний стіл вимагає певної вправності та деяких нестандартних продуктів.

• Справжній рецепт кручеників із грибами: готуються нереально просто

У кожній родині є свій традиційний рецепт макового пирога. Проте ми рекомендуємо спробувати й цей варіант, адже він гарантовано вдасться і нікого не розчарує.

Інгредієнти

Для тіста:

• Дріжджі свіжі — 25 г;
• Цукор — 3 ст.л;
• Молоко тепле — 100 мл;
• Борошно пшеничне — 400 г;
• Масло вершкове — 100 г;
• Яйце — 4 шт;
• Сіль — дрібка;
• Олія — 1 ст.л.

Для начинки:

• Насіння маку — 300 г;
• Цукор — 100 г;
• Кишмиш — 50 г.

Для глазурі:

• Цукор — 1 склянка;
• Вода тепла — 1 ст.л;
• Сік апельсиновий — 1 ст.л;
• Цедра апельсина — жменя.

Рецепт макового рулету на Новий рік

1. Розведіть дріжджі в молоці з цукром і залиште на 15 хвилин.
2. В окремому посуді ретельно змішайте борошно, масло, сіль, ванільний цукор, яєчні жовтки, розпушувач. Досягніть однорідності, а потім накрийте тканиною і дайте постояти в теплому місці 1 годину.
3. Для приготування макової начинки насіння потрібно залити 0,5 л води, довести до кипіння, після чого відставити вбік і дати йому охолонути.
4. Викладіть масу в блендер і збивайте до стану паси з цукром, кишмишем, медом, маслом і корицею.
5. У глибокій мисці збийте яєчні білки та введіть їх у макову суміш. Ретельно перемішайте.
6. Розкачайте тісто в прямокутний пласт приблизно 1 см завтовшки. Розподіліть по ньому половину начинки, щільно загорніть тісто рулетом.
7. Пергамент змастіть маслом і викладіть на нього майбутній рулет. Випікайте приблизно 40 хвилин за 180 градусів.
8. Для глазурі змішайте воду, апельсиновий сік і цукор. Рясно змастіть сумішшю верхню частину пирога і притрусіть цедрою апельсина. Смачного!

Рецепт макового рулету — не єдина страва, якою можна порадувати та здивувати гостей. Так, раніше ми розповідали, як приготувати новорічний салат з авокадо та червоною рибою.