Несподівано екзотичний смак: святковий салат з куркою та хурмою

Цей салат сподобається навіть найвибагливішим гостям. Тандем інгредієнтів та хурма нададуть йому оригінального екзотичного смаку. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Дуже гарний новорічний салат з шинкою та чипсами

Інгредієнти:

• 2 маленьких курячих філе
• 2-3 ст л соєвого соусу
• 2 шт хурми
• 0,5 червоної цибулини (або 1 маленька)
• 1 ч л солі
• 1 ч л цукру
• 1 ст л оцту
• 0,5 скл холодної води
• 75 г мікс салату з руколою
• 100 г сиру
• 60-70 г волоських горіхів

Заправка:

• 5 ст л олії
• 1 ч л бальзамічного (яблучного) оцту
• 1 ст л соєвого соусу
• 2 ч л меду
• 0,5 ч л солі

Приготування:

1. Куряче філе нарізаємо тоненькими пластинками, і маринуємо соєвому соусі 30 хвилин. Обсмажуємо на невеликій кількості олії з обох сторін до золотистого кольору і нарізаємо невеликими шматками.
2. Половину червоної цибулини налізаємо пір’ями. Додаємо сіль, цукор, оцет і холодну воду. Перемішуємо і залишаємо на 20 — 30 хвилин.
3. Волоські горіхи подрібнюємо і підсушуємо на сухій сковорідці.
4. Сир натираємо на терці. Хурму нарізаємо тоненькими скибками. Для салату підійде хурма без кісток і та, яка не в’яже. Я використовую сорт Рохо. Вона солодка і не дуже м’яка.
5. Всі інгредієнти змішуємо в мисці. На тарілку викладаємо половину салата, поливаємо половиною заправки. Зверху викладаємо 2-у половину салату і поливаємо залишками заправки.

Раніше ми ділились рецептом яскравого салату з ананасами до святкового столу: гості будуть вражені.