Мандариновий чизкейк без випікання: легшого десерту не буває

Приготувати цей чизкейк настільки легко, що впорається навіть дитина. Приготуйте цей ніжний десерт разом із фуд-блогеркою Ольгою Головіною

Виходить великий чіз на 25 см в діаметрі й досить високий.

• Сирні домашні рогалики з корицею: як у бабусі. Відеорецепт

Інгредієнти

• Печиво "До кави" - 2 пачки (360 г)
• масло вершкове - 130 г
• сир кисломолочний або крем-сир - 700 г
• ванільний цукор - пакетик
• цукор - 5-7 столових ложок (пробуйте на ваш смак)
• вершки 33% - 250 мл
• желатин - 25 г+холодна вода 85-90 мл
• мандарини - 1,300 г зі шкіркою, очищені не важила
• желатин - 18 г+80 мл води

Приготування

1. Для першого шару потрібно подрібнити печиво на блендер і змішати його з розтопленим вершковим маслом. Викладаємо цю масу на форму, застелену пергаментом і добре втрамбовуємо. Залишаємо в холодильнику, доки готуємо наступний шар.
2. Для сирного шару заливаємо желатин холодною водою і даємо йому 10 хвилин, щоб він набух. Далі розтоплюємо і доводимо до кімнатної температури, а тим часом змішуємо блендером сир, вершки, цукор та ванільний цукор.
3. Вливаємо желатин і ще раз перемішуємо. Виливаємо на печиво і ставимо в холодильник до повного застигання.
4. Мандарини очищуємо і перебиваємо на блендері. За допомогою сита проціджуємо їх.
5. Желатин заливаємо водою, так само розтоплюємо і даємо йому вистигнути. Тоді змішуємо з мандаринами і заливаємо верхній шар. Даємо йому повністю застигнути, прикрашаємо на смак.

Смачного!

Також спробуйте приготувати вишневий чизкейк із консервованих ягід (відео приготування).