Неможливо відірватись: соковиті ароматні реберця в духовці. Відеорецепт

Свинячі реберця за цим рецептом виходять неймовірно соковитими та ароматними. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Ледачий хачапурі: рецепт, який закохає у себе своєю простотою

Інгредієнти:

• 1 кг свинячих ребер
• 1 -1,5 ст л гірчиці
• 30 г приправи до м‘яса та стейків
• сіль за смаком

Глазур:

• 1 ст л кетчупу
• 1 ст л соєвого соусу
• 1 ст л меду

Маринована цибуля:

• 2 цибулини
• 1 склянка холодної води
• 2 ч л солі
• 2 ч л цукру
• 4 ст л оцту (9%)
• 1,5 ст л сушеної зелені

Приготування:

1. Свинячі ребра миємо, обсушуємо паперовим рушником і знімаємо плівку.
2. Змащуємо гірчицею і посипаємо спеціями до м‘яса і стейків, (сіллю за смаком) і трошки втираємо руками.
3. Накриваємо плівкою і залишаємо в холодильнику на 2 години.
4. Форму для запікання застилаємо фольгою і пергаментом. Перекладаємо ребра в форму і загортаємо фольгою. Відправляємо в духовку при 160 градусах на 2-2,5 години.
5. Для глазурі змішуємо кетчуп, соєвий соус і мед. Відкриваємо фольгу і змащуємо запечені ребра зверху.
6. Запікаємо ще приблизно 15 хвилин при 180 градусах.
7. Для маринованої цибулі в холодну воду додаємо сіль, цукор, оцет і перемішуємо. В маринад перекладаємо тонко нарізану цибулю і додаємо сушену зелень. Перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин.
8. Готові ребра розрізаємо на порційні шматки і подаємо з маринованою цибулею.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом м'яса по-французьки з картоплею, грибами та сиром: рецепт із відео приготування.