Неймовірно пухкі булочки: фудблогер розкрила секрет повітряного тіста

Неймовірно пухкі булочки готуються доволі просто, якщо знати секрет повітряного тіста. Цим секретом поділилася фудблогер Вікторія Панасюк. Пропонуємо відкинути страх та спробувати приготувати цю смакоту у себе на кухні.

• Хрусткі булочки з куркою та грибами: рецепт із відео приготування

Інгредієнти

Для опари

• 400 мл молока
• 70 г цукру
• 8 г сухих дріжджів
• 80 г борошна
• 2 яйця
• 0,5 ч. л. солі
• 80 мл олії
• 10 г розпушувача
• 1 ст. л. оцту
• 10 г ванільного цукру
• 700 г борошна
• 50 г вершкового масла 82%

Для змащування

• 1 яйце
• 2 ст. л. молока

Для присипки

• 50 г волоських горішків

Спосіб приготування

Рулет "Червоний оксамит"