Хачапурі з сиром на сковорідці. Неймовірно смачно і просто: відеорецепт

Хачапурі з сиром на сковороді – це смачний і легкий перекус чи доповнення святкового столу. Готувати будемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Рецепт курчати Велінгтон: класика англійської кухні

Тісто:

• 250 мл кефіру
• 0,5 ч л соди
• 1 яйце
• 1 ч л цукру
• 0,5 ч л солі
• 1 ст л олії
• 480-500 г борошна

Начинка:

• 500-550 г сиру сулугуні
• 1 яйце
• вершкове масло для змащування

Приготування:

1. До кефіру додаємо соду і перемішуємо. Додаємо яйце, сіль, цукор, олію, перемішуємо. Далі додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто, накриваємо його плівкою і даємо відпочити 5 — 10 хвилин.
2. Для начинки поєднуємо натертий сир сулугуні і 1 яйце.
3. Тісто розділяємо на 5 рівних частин і формуємо з них кульки. Кожну кульку розкочуємо і всередину викладаємо сирну начинку. Збираємо краї до центру і добре заліплюємо.
4. Розкачуємо хачапурі діаметром приблизно 24 — 25 см. Також можна робити хачапурі меншого діаметру, але більш пишні, кому як подобається.
5. Випікаємо хачапурі на малому вогні на сухій сковорідці під кришкою, декілька раз перегортаючи, доки не утвориться золотиста скоринка.
6. Готові гарячі хачапурі змащуємо вершковим маслом, складаємо один на одного і накриваємо харчовою плівкою, щоб вони залишались м’якими.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом рум’яної картоплі з часниковим маслом.