Печінковий торт: симфонія смаку та простоти

Смачний, ситний, елегантний – печінковий торт стане окрасою будь-якого столу. Його легко готувати, а результат завжди вражає. Між коржами можна викласти улюблені овочі, зелень, гриби, що робить цю страву не лише апетитною, але й корисною.

• Паста з куркою у вершковому соусі: рецепт покроково з відео

Інгредієнти:

Для млинців:

• Печінка – 600 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Борошно – 3 ст. л.
• Яйця – 3 шт.
• Мускатний горіх – дрібка
• Перець, сіль – 1 ч. л.

Між шарами:

• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Сіль, цукор, перець.

Соус:

• Майонез – 2 ст. л.
• Сметана – 5 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Сіль, перець, паприка.

Приготування:

1. Печінку промити, очистити від плівок, нарізати шматочками. Збити блендером з яйцями, сметаною, борошном, сіллю, перцем та мускатним горіхом.
2. Смажити млинці на сковороді з олією.
3. Цибулю подрібнити, моркву натерти. Обсмажити на олії 7-10 хвилин, додати сіль, перець, цукор.
4. Змастити млинці соусом (змішати майонез, сметану, часник, сіль, перець та паприку), викласти морквяно-цибулеву суміш.
5. Прикрасити торт тертим яєчним білком (зверху) та жовтком (посередині). Дати настоятися в холодильнику 2 години.

Спробуйте приготувати – і ви будете приємно вражені!

Рекомендуємо спробувати, запечені млинці з куркою і грибами під соусом бешамель та сиром.