Відкриваємо секрети ідеальних голубців. Відеорецепт

Голубці — це не просто страва, це справжня українська класика, що протягом століть збирає за одним столом родини та друзів. Їх апетитний аромат та багатий смак нікого не залишають байдужими.

Пропонуємо простий та смачний рецепт голубців на кожен день.

• Смачні та безпечні чебуреки: цей рецепт вас здивує

Інгредієнти:

• 2 середні головки капусти;
• 1,5 склянки рису;
• 800 г фаршу;
• 2 цибулини;
• 2 моркви;
• Сіль, перець на свій смак;
• 1 л томатного соку;
• Дрібка цукру;
• Часник;
• Олія.

Приготування:

Капуста:

• Стару капусту помити, вирізати качан.
• Опустити в киплячу підсолену воду і варити 10-12 хвилин, доки листя не почне м'якнути.
• Відібрати 20-25 цілих листків.

Начинка:

• Рис відварити до напівготовності.
• Цибулю та моркву обсмажити на олії.
• Змішати фарш, рис, зажарку, сіль, перець.

Формування голубців та тушкування:

• Загорнути начинку в капустяне листя, використовуючи один із двох методів, показаних у відео.
• На дно каструлі викласти непридатні для загортання листя.
• Зверху щільно укласти голубці.
• Додати зажарку з цибулі та моркви.
• Додати сіль, цукор, часник, томатний сік і трохи кип'ятку.
• Закрити тарілкою, зверху поставити склянку і кришку.
• Тушкувати 40 хвилин від закипання.

Спробуйте приготувати жульєн на сковорідці.