Той самий бочковий квас вдома: рецепт швидкого приготування

Напевно кожен пам'ятає той самий квас, який продавався у величезних бочках посеред літніх спекотних вулиць. Такий квас можна приготувати самому і зробити це дуже просто. Готується цей квас досить швидко. Всього через 6 годин його можна буде сміливо пити.

• Суп-вітамінка: молоденька капуста та ніжні фрикадельки в одному рецепті

Інгредієнти:

• 5 л холодної води
• 450 - 600 г цукру (на власний розсуд)
• 6 г сухих дріжджів
• 1 ч.л лимонної кислоти
• 40 г звичайного цикорію

Процес приготування квасу:

Додаємо у воду цикорій, цукор і ставимо на вогонь. Перед самим закипанням додаємо лимонну кислоту. Щойно вода закипить, знімаємо з вогню й охолоджуємо.

У вже теплу воду додаємо дріжджі. Потім накриваємо посуд марлею і даємо настоятися до 3-4 годин. Якщо у вас у приміщенні не надто висока температура, залиште на ніч, щоб квас був більш різким.

Готовність квасу визначаємо за появою пінки. Квас просто необхідно пити охолодженим.

Дубайське диво на вашій кухні: чизкейк, який перевертає уявлення про складність десертів