Ніжна і соковита: рецепт найсмачнішої домашньої шинки

Шинка — смачне доповнення до бутербродів, піци, сирної чи м’ясної тарілки. Її можна їсти як закуску або ласувати як основною стравою. Та в магазинах якість шинки буває дуже сумнівна. Щоб приготувати її самостійно, потрібно лише м’ясо, спеції та трохи часу. Далі розповідаємо, як готується шинка в домашніх умовах.

• Соковиті рибні котлети з плавленим сиром

Інгредієнти:

• свинна вирізка 1 кг.
• сіль
• вода

Для маринаду

• соєвий соус 40 мл.
• мед 50 г.
• гірчиця в зернах 2 ст.л.
• копчена паприка
• сухий часник
• спеції до мʼяса

Спосіб приготування:

Спершу мʼясо дуже добре миємо і робимо проколи.

У воді 1 л. розводимо сіль і заливаємо шинку. Ставимо в холодильник на 2 год.

Потім зливаємо воду, добре обсушуємо паперовим рушником чи серветками, і натираємо маринадом.

Накриваємо кришкою і залишаємо на ніч в холодильнику.

Потім вливаємо воду 50 мл. і ставимо випікатись шинку при температурі 180 градусів 1,5 год. Протягом випікання поливаємо її маринадом.

Потім дістаємо з духовки. Виймаємо шинку з каструлі, залишаємо охолонути і можемо смакувати.

Раніше ми пропонували спробувати відеорецепт вафельного торта з желе.