Яскрава прикраса святкового столу: готуємо морквяний рулет з сиром

Пропонуємо приготувати закуску з моркви і це не морква по-корейськи, яка багатьом спала на думку. Рецептів смачних страв для святкового столу з цього овочу набагато більше. Наприклад, морквяний закусочний рулет, рецептом якого українська кулінарна блогерка.

• Ніби зі шкільного обіду: рецепт ностальгічної мініпіци

Рецепт морквяного рулету: інгредієнти

• морква очищена - 600 гр
• яйця - 5 шт.
• сир вершковий (Філадельфія) - 300 гр
• сіль - 1 ч. л.
• перець чорний мелений
• кріп – пучок
• олія для смаження

Спосіб приготування морквяного рулету:

1. Натерти на дрібну тертку миту моркву. Обсмажити моркву на олії зі шматочком вершкового масла, додавши сіль та перець до м’якого стану. Перекласти в миску для охолодження до кімнатної температури.
2. Білки відділити від жовтків обережно. Білки збити до стійкої та пишної піни. Жовтки додати до моркви та перемішати. Моркву вмішати в білки збиті в 2 етапи та перемішати лопаткою до однорідності.
3. Випікаємо морквяний бісквіт. На пергамент викладаємо морквяне тісто, вирівняти та перекласти в розігріту до 180 г градусів духовку приблизно 15 хвилин. Готовий рулет охолодити 10 хвилин.
4. Вершковий сир перемішати з дрібно нарізаним кропом. Бісквіт викласти на харчову плівку, зняти пергамент, викласти начинку та завернути рулет. Загорнути в харчову плівку та перекласти в іншу холодильник.

Салат з картоплею покорив TikTok і став новим кулінарним трендом. Ця страва складається зі смачних та корисних овочів та картоплі, приготованої у особливий спосіб.