Лосось у вершковому соусі: ніжна страва за 30 хвилин

Ця страва поєднує в собі ніжне філе лосося з ароматним вершковим соусом, роблячи її чудовою вечерею для будь-якої нагоди. Завдяки простоті приготування, вона підійде як для досвідчених кухарів, так і для початківців.

• Фрикадельки, як в ІКЕА: рецепт в домашніх умовах

Інгредієнти:

• 400 г філе лосося або форелі.
• 3-4 зубчики часнику.
• 2-3 помідори.
• 100 мл вершків (будь-якої жирності)
• 1 пучок шпинату.
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Підготуємо рибу: очистимо лосось від луски та кісток, наріжемо на порційні шматочки. Злегка посолимо та поперчимо.
2. Обсмажимо рибу: на сковороді розігріємо олію та обсмажимо філе лосося з двох сторін до золотистої скоринки (приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку). Готову рибу викладемо на тарілку.
3. Приготуємо вершковий соус: на тій же сковороді, де смажився лосось, розтопимо вершкове масло. Додамо подрібнений часник і обсмажимо його протягом 30 секунд.
4. Додамо овочі: подрібнені помідори (можна злегка обсмажити) та шпинат. Тушкуємо овочі на повільному вогні близько 5 хвилин, доки шпинат не зів'яне.
5. Завершимо страву: вливаємо вершки, додаємо сіль та перець за смаком. Доводимо соус до кипіння, потім зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 2-3 хвилини.
6. Подаємо: викладаємо шматочки лосося на тарілку, поливаємо вершковим соусом та насолоджуємося ніжною вечерею!

Для більш насиченого смаку соусу можна додати трохи тертого сиру пармезан або вершкового сиру. До соусу можна додати інші овочі, наприклад, броколі, цвітну капусту або гриби.

Лосось у вершковому соусі можна подавати з гарніром з рису, пасти або овочів.

Спробуйте приготувати спагеті по-міланськи: швидкий і смачний рецепт.