Смачний перекус, якого попросять ще: булочки з шинкою та сиром

Ці булочки з сиром та шинкою стануть улюбленим перекусом. Готувати будемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Можна взяти з собою на роботу чи дати дітям в школу: смачні домашні міні-піци

Опара:

• 0,5 скл теплого молока
• 1 ст л цукру
• 35 г дріжджів
• 2 ст л борошна

Тісто:

• 0,5 скл теплого молока
• 40 мл олії
• 0,5 ч л солі
• 1 ст л цукру
• опара
• 470 - 500 г борошна

Начинка:

• 40-50 г вершкового масла
• 200 г сиру
• 200 г шинки/вареної ковбаси

Приготування:

1. Для опари до теплого молока додаємо цукор і дріжджі. Перемішуємо, додаємо борошно, ще раз перемішуємо і накриваємо рушничком. Залишаємо в теплому місці піднятися хвилин 15—20.
2. До теплого молока додаємо олію, цукор, сіль, перемішуємо і вводимо опару. У декілька етапів просіюємо борошно і замішуємо тісто.
3. Вимішуємо тісто на столі 5 - 7 хвилин. Перекладаємо в змащену олією миску, накриваємо плівкою, рушником І залишаємо в теплому місці піднятися приблизно 1 годину. Тісто має збільшитись об’ємі у 2 - 3 рази.
4. Піднявшишся тісто обминаємо, розкачуємо в прямокутник товщиною приблизно 5-7 міліметрів і змащуємо розм’якшеним вершковим маслом.
5. Зверху рівномірно розподіляємо начинку і складаємо тісто втричі. Притискаємо руками і розрізаємо на 12 рівних смужок завширшки приблизно 3 сантиметри.
6. Кожну смужку скорочуємо спиралькою, перекладаємо на деко, накриваємо рушником і даємо піднятися хвилин 20 - 30. Змащуємо булочки жовтком змішаним з 1 столовою ложкою води і посипаємо кунжутом.
7. Випікаємо приблизно 18-20 хвилин при температурі 180 °.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом лосося у вершковому соусі: ніжна страва за 30 хвилин.