Тропічна мрія в кожному шматочку: спробуй торт "Баунті" — і світ зупиниться

Цей торт натхненний популярним шоколадним батончиком, у якому поєднуються ніжний кокос і темний шоколад. У форматі тортика вийде ще смачніше!

• Від Тбілісі до твоєї тарілки: як приготувати ідеальне чахохбілі вдома

Що треба:

• яйця - 4 штуки
• цукрова пудра - 130 грамів
• какао - 50 грамів
• олія - 50 грамів
• олія для змащування форми - 1 столова ложка
• кокосове молоко - 200 мілілітрів
• цукор - 80 грамів
• олія - 80 грамів
• манна крупа - 60 грамів
• кокосова стружка - 80 грамів
• кокосове молоко для глазурі - 200 мілілітрів
• мед - 3 столові ложки
• десертний шоколад - 100 грамів
• олія - 2 столові ложки

Приготування:

Почніть з приготування шоколадного бісквіта. Відокремте жовтки від білків. Збийте білки з цукровою пудрою до утворення стійких піків. Як тільки утворяться піки, додайте жовтки, коротко перемішайте, потім додайте какао-порошок та олію. Перемішайте м’якою ложкою.

Змастіть рознімну форму діаметром 23 см щедрою кількістю олії та застеліть дно пергаментним папером. Вилийте шоколадний бісквіт і випікайте при температурі 180 градусів Цельсія приблизно 15 хвилин.

Тим часом приготуйте кокосові вершки. Закип'ятіть кокосове молоко з олією. Додайте манну крупу, цукор і кокосову стружку. Перемішайте до однорідності. Відставте охолоджуватися.

Приготуйте шоколадну глазур. Закип’ятіть кокосове молоко з медом. Додайте подрібнений шоколад та олію і перемішайте до однорідності. Обріжте верх бісквіту, щоб він був рівним, і намажте зверху кокосовим кремом.

Полийте все шоколадною глазур'ю та поставте в холодильник щонайменше на 2 години перед подачею.

Раніше ми писали про те, що дубайський чизкейк.