Пончики-хот-доги: ідеальна випічка для будь-якого випадку

Здивуйте своїх близьких оригінальною та дуже смачною випічкою! Ці пончики у формі хот-догів неодмінно підкорять ваші серця з першого шматочка.

• Найпростіший рецепт паски: змішайте продукти і можете випікати

Інгредієнти:

• 1 яйце.
• 160 мл теплого молока.
• 6 г сухих дріжджів.
• 50 г цукру.
• 350 г борошна.
• Дрібка солі.
• 40 г вершкового масла кімнатної температури.
• 150 г маскарпоне.
• 100 мл вершків 33%.
• 100 г цукру або цукрової пудри.

Приготування:

1. Дріжджова опара: Змішайте дріжджі, тепле молоко, цукор і 2 ст. л. борошна. Накрийте ємність рушником і залиште в теплому місці до появи пишної шапки (приблизно 15-20 хвилин).
2. Тісто: Додайте до опари решту інгредієнтів для тіста і добре вимісіть. Тісто має бути м'яким та еластичним. Накрийте його рушником і залиште у теплому місці на 1 годину, щоб воно збільшилося в об'ємі вдвічі.
3. Формування пончиків: Розкачайте тісто в пласт товщиною 1 см. За допомогою ножа або формочки виріжте прямокутники зі сторонами 10х5 см. Зробіть на одному кінці кожного прямокутника поздовжній надріз, не доходячи до краю.
4. Смаження: Розігрійте олію в глибокій сковороді. Обережно опустіть пончики в олію і обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
5. Крем: Збийте маскарпоне, вершки та цукор до стійкої маси.
6. Наповнення пончиків: Готові пончики викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Коли вони трохи охолонуть, розріжте їх по надрізу, не доходячи до кінця. Наповніть кожен пончик кремом і за бажанням посипте цукровою пудрою.

Для більш насиченого смаку крему можна додати ложку какао-порошку або ванільний екстракт. Також можна зробити шоколадну глазур, розтопивши темний шоколад з вершковим маслом.

Готові пончики можна зберігати в холодильнику до 2 днів.

Спробуйте приготувати французький тост.