Ароматна, вершкова пасочка. Не липне і не кришиться: відеорецепт

Ароматна, вершкова пасочка. Не липне і не кришиться, а ще ця безбілкова глазур дуже смачна і схожа на маршмелоу.

• Французький тост: відеорецепт annasimiachko

Що треба:

• 10% вершки 200 г
• яйця 3 шт
• свіжі дріжджі 25 г
• цукор 230 г
• розтоплене вершкове масло 120 г
• родзинки 100 г
• просіяне борошно 650 - 700 г

Приготування:

Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури, а вершки теплими. Аби під час вимішування збирати тісто до купи я використовую шпатель, але також можна використовувати силіконову лопатку або звичайну ложку (поверхню трішки присипайте борошном.

Пасочки формуйте так, щоб сухофрукти не були зверху, а форми заповнюйте на 1/3 і не більше; під час розстойки тісто має підійти аж до країв. Формочки краще змастити вершковим маслом, тоді папір легко відійде. Готовим пасочкам обовʼязково дайте час охолонути.

Випікати у режимі верх/низ при 160° протягом 25 хв, потім при 170° ще 5 хв.

Перекус у лаваші: швидкий відеорецепт від tanya.perchik.