Оригінальний десерт на святковий стіл: рецепт шоколадних яєць до Великодня

Готуємо незвичний десерт на Великодній стіл, який точно зацікавить усіх гостей, особливо найменших. Рецептом поділився фудблогер Алекс Міль.

• Ароматна та волога всередині: рецепт пухкої паски на вершках

Інгредієнти:

• 250 г шоколаду(на вибір — молочний, білий, чорний)

Для начинки

• 100 г крем-сиру
• 20 г сублімованої малини
• 20 г горіхів
• 20 г шоколадних кульок
• шоколадна пудра + ванільний цукор

Порада: потрібно мати форми у вигляді половинки яйця — можуть бути силіконові форми, або половинки Кіндер Джой. Вони мають бути сухими, та знежиреними(перед кожним використанням протирати спиртом

Спосіб приготування:

• темперуємо шоколад — робити це потрібно у мікрохвильовці. Обов’язково у пластиковій тарілці, щоб не перегріти
• шоколад закидаємо в тарілку, і імпульсами по 15 секунд готуємо, дістаємо, перемішуємо. Робимо так в декілька імпульсів поки шоколад повністю не розтопиться до рідкого стану
• заливаємо шоколад у форми, до самого верху. Форми декілька разів стукніть об поверхню, щоб вийшло повітря. Ставимо в холодильник на 3 хв. Дістаємо і зливаємо зайвий шоколад, щоб лишився лише той що на стінках — і назад в холодильник на 30 хв, щоб шоколад у формах повністю затвердів
• після потрібно дістати шоколад із форм. Викладіть на серветку, і легенько витисніть його з форми, але акуратно щоб не пошкодити. Поки готуватимете начинку — лишіть шоколад у холодильнику.
• до білого шоколаду — беріть крем-сир Philadelphia Milka, змішавши його з горіхами, цукор додавати не потрібно. До темного шоколаду, беріть крем-сир Philadelphia - додайте цукрову пудру, ванільний цукор, шоколадні кульки і сублімовану малину. Вимішайте.
• начинку перекладіть у кулінарний мішок і наповніть яйця. А після — з’єднайте дві половинки, і поставте застигнути у холодильник. Всім смачного.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт смажених вафель з фаршем.