Готуватимете лише так: рецепт свинячих ребер барбекю

Готуємо неймовірні реберця барбекю, які просто тануть у роті. Спробуйте саме цей рецепт і відтепер готуватимете їх лише так.

• Яскравий та шоколадний: відеорецепт пляцка "Чорнобривці"

Інгредієнти:

• свинячі ребра 1-1.2 кг
• 100-150 г міцної гірчиці
• сіль, перець, суміш спецій до м’яса

Для соусу

• 120 г рідкого меду
• 120 г соусу Барбекю

Спосіб приготування:

• ребра вимийте, очистіть від плівки, і змастіть добрячим шаром міцної гірчиці з обох боків, бо вона має дуже насичений смак
• присипте сіллю, перцем і готовою сумішшю спецій "до м’яса" з обох боків. Лишіть маринуватись мінімум на 3-4 години в холодильнику.
• дістаньте з холодильника, замотайте у фольгу, і відправте в духовку, при 160С на 2.5-3 години.
• для соусу змішайте розтоплений мед і соус Барбекю.
• дістаємо ребра, розмотайте з фольги. Змастіть добрячим шаром соусу, і запікайте при 210С в режимі "гриль" 15хв. Дістаньте, переверніть, змастіть іншу сторону соусом і готуйте ще 15 хв.

Спершу запечіть зі сторони кісток, а після зі сторони м’яса, так соус краще просочиться. Рекомендую спробувати соус Барбікю зі сливою — він дуже класно поєднується із ребрами. Всім смачного.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт пухкої паски на вершках.