Надзвичайно красиві паски з глазурʼю, яка не кришиться. Відеорецепт

Пропонуємо рецепт великодньої випічки від фудблогера Вікторії Панасюк.

Інгредієнти

Для опари

• 200 мл молока 3,2%
• 11 г сухих дріжджів
• 20 г цукру
• 40 г борошна

Для тіста

• 3 яйця
• 180 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 520-550 г борошна
• 130 г вершкового масла 82%
• 10-15 мл олії (для змащування робочої поверхні та рук)

Для начинки

• 100 мл рому/коньяку для замочування родзинок
• 300 г сухофруктів (родзинки, курага, журавлина)
• цедра з 1-го апельсина

Для глазурі

• 5 г желатину
• 2 ст.л. води
• 150 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 60 мл води
• 1 ст.л. лимонного соку

Спосіб приготування

Також фудблогер розкрила секрет приготування декоративного моху для випічки.

Неймовірно пухкі великодні крафіни. Відеорецепт