Справжній весняний смак: полуничне суфле вдома

Цей вишуканий десерт вражає і смаком і виглядом. В сезон полуниці просто неможливо втриматися, щоб його не приготувати. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Ніжний і шалено смачний: меренговий рулет з полуницею

Інгредієнти:

• 500 г полуниці
• 180-200 г цукру
• 30 г желатина
• 150 мл води

Приготування:

1. Желатин заливаємо водою і даємо набухнути.
2. Полуницю перебиваємо блендером до однорідного стану і доводимо до кипіння.
3. Знімаємо з вогня і додаємо набухший желатин. Розмішуємо до однорідності.
4. Даємо масі охолонути до теплого стану і збиваємо 15-20 хвилин. Маса має посвітлішати, збільшитись в об‘ємі і стати повітряною. Збивати можна в декілька етапів, щоб не перегрівати міксер.
5. Форму застилаємо плівкою і змащуємо олією без запаха. Переливаю масу в форму і залишаємо в холодильнику на декілька годин.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом чізкейка без випічки з улюбленими ягодами: швидко та смачно.