Смачний літній десерт: міні-чизкейки з полуницею

Ці чизкейки мають всі шанси стати улюбленим десертом. Готуються швидко і легко, а для прикрашання можна використати полуницю чи інші сезонні ягоди. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Справжній весняний смак: полуничне суфле вдома

Інгредієнти:

• 150 г пісочного печива
• 60 г вершкового масла
• 300 г вершкового сиру
• 120 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 яйця
• 150 г сметани (20%)
• 0,5 ст л лимонного соку
• 1 ст л борошна (з невеликою гіркою)
• Полуниця чи інші ягоди

Приготування:

1. Для основи пісочне печиво подрібнюємо у крихту за допомогою блендера. Додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо. Викладаємо на дно формочок і утрамбовуємо.
2. До вершкового сиру додаємо цукор і ванільний цукор, збиваємо 2-3 хвилини на низьких обертах. Вводимо яйця і знов збиваємо на низьких обертах до однорідної консистенції. Додаємо сметану, лимонний сік і борошно і збиваємо до однорідності. Довго збивати не треба, маса має просто набути однорідної консистенції.
3. Кремову масу розкладаємо по формочкам і стукаємо трохи по столу, щоб маса рівномірно розподілились.
4. Відправляємо в духовку за температури 160 ° приблизно на 16 — 18 хвилин. Чизкейки мають трохи піднятися, верх схватитися. Коли дістанете їх з духовки, вони осядуть, так і має бути.
5. Даємо чизкейкам дуже добре охолонути в холодильнику не менше ніж 3-4 години і прикрашаємо ягодами.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом кабачкових сендвічів.