Кабачки з бринзою: рецепт ідеальної запіканки

Запіканка з кабачків і бринзи - традиційна страва східної кухні, найбільш популярною вона є в Туреччині та Болгарії. Ця смачна страва підійде на вечерю, і обід, а готувати її дуже швидко та легко.

Інгредієнти:

• кабачки - 5 шт;
• бринза - 200 г;
• борошно - 2 ст. л;
• вершкове масло - 50 г;
• яйця - 2 шт;
• петрушка, базилік - по 40 г;
• молоко - 1 стакан;
• олія - 2 ст. л;
• сіль, перець - за смаком.

Помийте і наріжте кільцями кабачки, потім відваріть їх в солоній воді близько 5 хвилин. Тим часом приготуйте соус: на гарячій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, яйця і молоко. Постійно помішуйте суміш, поки вона не стане однорідною, в кінці додайте сіль і перець.

На змащену олією форму для запікання викладіть кабачки. Наступним шаром викладіть бринзу з зеленню, зверху залийте готовим соусом. Випікайте страву 25 хвилин в розігрітій до 200 градусів духовці.

Раніше ми ділилися рецептом сирної запіканки з яблуками.