Відкриваємо сезон шашлику: соковите м'ясо в пікантному маринаді

Втомилися від сухого та жорсткого м'яса? Цей рецепт стане вашим рятівником! Завдяки маринаду з пікантними інгредієнтами та секретному способу приготування ваше м'ясо буде неймовірно соковитим, ароматним і просто танутиме в роті.

• Не тільки смачно, а й корисно: десерт з полуницею та вівсяними пластівцями

Інгредієнти:

• 1.5 кг свинячої шийки.
• 2 ст. л. оливкової олії.
• 1 ч. л. гірчиці.
• 1 ст. л. томатної пасти.
• 1 ст. л. гострої паприки.
• 1-3 ст. л. соєвого соусу.
• 1 ст. л. меду.
• 1 ч. л. приправи для м'яса.
• 0.5 ст. л. солі
• Мінеральна вода.
• 1 ст. л. гранатового соусу.

Приготування:

1. Наріжте м'ясо на порційні шматки.
2. У мисці змішайте оливкову олію, гірчицю, томатну пасту, паприку, соєвий соус, мед, приправу для м'яса, сіль і гранатовий соус.
3. Додайте м'ясо до маринаду і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був вкритий сумішшю.
4. Залиште м'ясо маринуватися мінімум на 3-4 години, а краще на ніч в холодильнику.
5. Обсмажте м'ясо на сковороді або грилі до золотистої скоринки.
6. Лайфхак для соковитості: Перекладіть смажене м'ясо в каструлю, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 5-10 хвилин.

• Для більш пікантного смаку можна додати до маринаду трохи гострого перцю чилі. А якщо у вас немає мінеральної води, можна використовувати звичайну воду.

P.S. Не забудьте про секретний інгредієнт — терпіння! Чим довше м'ясо маринується, тим воно буде смачнішим.

Спробуйте приготувати смачний літній сніданок: човники з кабачків з куркою та грибами.