Рулет "ДРОВИНКА": секрети ідеального рецепту

Хочете приготувати смачний і красивий рулет "ДРОВИНКА", але боїтеся помилитися, дотримуючись рецептів з інтернету? Не турбуйтесь, у цьому відеорецепті все детально показано. Десерт точно вийде.

• Смачний літній сніданок: човники з кабачків з куркою та грибами

Інгредієнти (на 1 рулет):

• 4 яйця.
• 36 г олії.
• 52 г молока.
• 45 г борошна.
• 15 г какао.
• 60 г цукру.
• 1 ст. л. лимонного соку.

Для крему:

• 250 г жирних вершків (33%).
• 50 г цукру
• 50 г маскарпоне (за бажанням).

Для топінгу:

• 100 г білого шоколаду.
• 2 ст. л. рослинного масла.
• 2-3 полунички.
• Чорниця.

Приготування:

• Розігрійте духовку до 150 °C.
• Відокремте білки від жовтків.
• Змішайте молоко та олію. Просійте борошно та какао, ретельно перемішайте. Додати жовтки і знову перемішати до однорідності.
• В окремому чистому посуді збийте білки з лимонним соком. Поступово додайте цукор, збиваючи до стійких піків.
• Акуратно втручайте білки в основну масу, невеликими порціями. Використовуйте віночок, щоб зберегти легкість.
• Викладіть тісто на стандартний лист, застелений пергаментом або тефлоновим килимком.
• Випікайте 25 хвилин|мінути| при 150°C.
• Готовий бісквіт переверніть пергамент (зніміть нижній) і дайте йому охолонути під рушником.
• Поки бісквіт остигає, приготуйте крем: просто збийте всі інгредієнти міксером до стійких піків.
• Змастіть бісквіт кремом і згорніть рулетом, допомагаючи собі пергаментом.
• Заберіть рулет у холодильник на ніч.
• Наступного дня розріжте рулет на 6 частин.
• Розтопіть шоколад у мікрохвильовій печі імпульсами. Додати 1-1,5 ст. л. рослинної олії і добре перемішайте. Перекладіть шоколадну суміш у кондитерський мішок або пакет із маленьким отвором.
• Прикрасьте рулет шоколадним топінгом та ягодами.

Не бійтеся експериментувати. Додайте в крем ваніль, горіхи або інші смакові добавки. Прикрасьте рулет фруктами, шоколадною крихтою або кокосовою стружкою.

Спробуйте приготувати соковите м'ясо у пікантному маринаді.