Традиційний сирник: відеорецепт

Традиційний сирник - смак дитинства.

• Полунична панакота: його варто приготувати

Що треба: Форма d-20см.

• борошно - 225 г;
• цукрова пудра - 120 г;
• какао - 25 г;
• розпушувач - 1 ч.л;
• сіль - 1/2 ч.л;
• ванільний цукор - 1ч.л;
• масло - 160 г;

Сирна маса:

• сир кисломолочний - 600 г;
• яйця - 3 шт;
• ванільний цукор - 1/2 ч.л;
• цукрова пудра - 100 г;
• крохмаль кукурудзяний - 20 г;
• родзинки - 80-100 г.

Приготування:

Приготуємо спочатку сирну масу: до сиру додати яйця, цукрову пудру, ванільний цукор і перебити блендером до однорідності. Родзинки залити кипʼятком, щоб набухлися, процідити, і перед викладанням в сирну масу перемішати з крохмалем. Але родзинки додаємо в масу безпосередньо перед перекладанням в форму.

Крихта: всі сухі інгредієнти змішати в посуді, натерти сюди масло на тертку і руками все перетерти в крихту.

На дно розʼємної форми стелимо пергамент, боки змащуємо маслом і викладаємо сюди більшу половину крихти, далі всю сирну масу і зверху решту крихти. Ставимо випікатися в розігріту духовку на 35-40 хв при 180 градусах. Даємо схолонути і ставимо ще на кілька годин в холодильник.

Суші торт (суші салат): легкий відеорецепт.