Хачапурі за 15 хвилин: відеорецепт

Хачапурі за 15 хвилин. Дуже смачно, зʼїдається ще поки гаряче.

• Підчеревина/бочок/грудинка в рукаві: відеорецепт

Що треба:

Вихід - 4 шт.

• кефір - 300 мл;
• борошно - 450-480 г;
• яйце - 1 шт;
• олія - 3 ст.л;
• сіль - 1 ч.л;
• цукор - 1 ч.л;
• розпушувач - 10 г;

Начинка:

• сир (сулугуні/моцарелла) - 360 г;
• яйце - 1 шт;

Масло - для змащування.

В миску вливаємо кефір, додаємо яйце, сіль, цукор, олію і перемішуємо. До борошна додати розпушувач і додати в рідку масу. Замісити тісто (не туго). Розділити на 4 частини.

Сир потерти на тертку, додати яйце, перемішати і сформувати 4 кулі.

Розкачуємо тісто, кладемо сир, защіпуємо і ще розкачуємо. Смажимо на сухій сковорідці з обох боків. Гаряче хачапурі мастимо маслом і смакуємо поки сир не охолонув. Смачного.

Салат святковий: відеорецепт.