Насолода в кожному шматочку: пиріг з вишнею, який стане хітом сезону

Цей пиріг готується всього 45 хвилин. Для нього підходять як свіжі, так і консервовані вишні.

• Літня насолода: хрумкі огірки з часником та кропом

Що треба:

• масло - 120 г
• молоко - 50 мл
• яйце 1 + 1 жовток
• борошно - 330 г
• цукор - 70 г
• розпушувач - 1 ч.л
• сіль 1/4 ч.л

Для начинки:

• вишня - 800 г
• крохмаль - 20 г
• цукор - 100 г

Приготування:

В першу чергу, зверніть увагу, що для тіста всі продукти мають бути холодні. Це важливо. З’єднайте яйце та жовток, а також молоко, цукор, сіль. Окремо в миску додайте борошно, розпушувач, холодне вершкове масло. Перетріть це все в крихту. Влийте до крихти яєчну суміш і змішайте. Зберіть тісто в кулю, загорніть в плівку і поставте в холодильник на 30 хв.

Тим часом приготуйте начинку. Для цього з’єднайте цукор та крохмаль. Долайте вишню та перемішайте це все в сотейнику. Доведіть до кипіння і варіть 1-2 хв.

Поділіть тісто на 2 частини: 1/3 частина для прикраси і 2/3 піде на основу. Розкачайте тісто, перекладіть у форму і сформуйте бортик. Викладіть начинку. Розкачайте другу частину тіста та наріжте з нього смужки, які викладете на пиріг зверху. Змастіть пиріг білком та випікайте при 180 градусах 45 хвилин.

Раніше ми писали про те, як приготувати коньяк Май Тай.