Хліб на кефірі з м’ятою і часником: смак села в одній скоринці

Забудьте про магазинний хліб! Цей ароматний, духмяний хліб на кефірі з м’ятою і часником перенесе вас до сільської печі. М’який усередині, з хрумкою скоринкою – він ідеально пасує до борщу, літніх салатів або просто з маслом.

Деталі

Інгредієнти:
Кефір – 250 мл
Яйце – 1 шт
Олія рослинна – 3 ст. л.
Часник – 2–3 зубчики (дрібно нарізати або пропустити через прес)
Свіжа м’ята – 1 жменя (дрібно порізати)
Борошно пшеничне – приблизно 400 г (може трохи більше або менше)
Сіль – 1 ч. л.
Цукор – 1 ч. л.
Сода – 0,5 ч. л.

Покрокове приготування:

1. Підготуйте основу – у великій мисці змішайте кефір, яйце, олію, сіль, цукор і соду. Добре розмішайте вінчиком.
2. Додайте часник і м’яту – вони дадуть особливу свіжість і пряну нотку.
3. Поступово всипайте борошно – замішуйте м’яке, еластичне тісто. Воно має трішки липнути до рук, але легко відставати від стінок миски.
4. Сформуйте хлібну форму – викладіть її на деко з пергаментом. За бажанням змастіть жовтком.
5. Випікайте при 180°C – 35–45 хвилин до рум’яної скоринки. Готовність перевіряйте постукуванням – хліб має звучати порожньо.

Додайте трохи тертого сиру або зеленого лука – смак стане ще глибшим.