Десерт нашвидкуруч: чизкейк з вишнями у склянці

Поповнюємо колекцію літніх десертів з фудблогером Ірискою Дімітровою. Сьогодні приготуємо легкий чизкейк з вишнями у склянці.

• Крем-брюле з ромом: рецепт коктейлю для веселих вихідних

Інгредієнти:

• 100 г пісочного печива
• 40 г вершкового масла
• 175 г вершкового сиру
• 150 г вершків 33%
• 60 г цукрової пудри
• 1-0,5 ч л лимонного соку
• 350 г вишні без кісточок
• 60-70 г цукру
• 2 ст л води
• 1 ст л кукурудзяного крохмалю

Приготування:

1. Пісочне печиво подрібнюємо у блендері разом з розтопленим вершковим маслом.
2. Для крему до охолодженого вершкового сиру додаємо холодні вершки, цукрову пудру, сік лимона і збиваємо до утворення пишної густої маси.
3. На дно склянки висипаємо крихту печиво з маслом і трішки утрамбовуємо. Зверху викладаємо крем, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 — 2 години.
4. До вишень без кісточок додаємо цукор і на середньому вогні доводимо до кипіння. Потім додаємо крохмаль, розчинений у воді, і на повільному вогні кип’ятитимо 4 — 5 хвилин, постійно помішуючи. Даємо охолонути.
5. Викладаємо вишні в склянки третім шаром і залишаємо в холодильнику ще мінімум на годину.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом справжнього морозива пломбір.