Запіканка з того, що є на городі: рецепт смачної та поживної вечері

Запіканка — є універсальною у всіх відношеннях стравою: і економна, і апетитна, і готується швидко та досить просто. Пропонуємо приготувати запіканку з кабачків з додаванням інших овочів, які ви знайдете на городі.

• Просто і неймовірно смачно: фаршировані квіти цукіні

Рецепт кабачкової запіканки: інгредієнти

• кабачок 1 шт
• картопля 2 шт
• цибуля 1 шт
• морква 2 шт
• яйця 3 шт
• борошно ~ 3 ст. л.
• розпушувач 1 ч. л.
• олія ~ 50 мл
• твердий сир ~ 200 г
• сіль/перець за смаком

Спосіб приготування кабачкової запіканки:

1. Кабачок, картоплю і моркву натираємо на крупній терці і вичавлюємо зайву рідину.
2. Поєднуємо в глибокій посудині разом з подрібненою цибулею.
3. Додаємо яйця, борошно, сіль і натертий сир.
4. В кінці додаємо розпушувач і олію, добре перемішуємо.Форму змащуємо олією і викладаємо тісто.
5. Відправляємо запіканку в розігріту до 200 градусів на 45-55 хв.
6. За бажанням, зверху посипаємо сиром.

Кабачковий рулет із шинкою та сиром — ідеальний літній перекус, яким не захочеться ділитися з іншими. Ніжний та соковитий рулет із кабачків тане у роті.