Страва для серцеїдів: рецепт салату з курячими сердечками та сиром

Також цей салат можна вживати як самостійну страву.

• Взимку як знайдеться: кабачки, консервовані з болгарським перцем та томатною пастою

Вам знадобиться:

• 700 г курячих сердечок
• 300 г шампіньйонів
• 1 середня цибулина
• 200 г маринованих огірків
• 40 г тертого твердого сиру
• кілька гілочок петрушки
• 2 ст. л. сметани
• 2 ст. л. майонезу
• сіль на смак
• олія для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Курячі сердечка зварити в підсоленій воді до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Перекласти в миску для охолодження.
2. Цибулю та гриби нарізати півкільцями та обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору. Потім перекласти в миску.
3. З сердечок відрізати жир та капіляри, розрізати навпіл. Додати до грибів у мисці. Огірки нарізати півкільцями і також додати до суміші.
4. До салату додати тертий сир, дрібно нарізану петрушку, посолити, додати сметану і майонез. Все ретельно перемішати та подавати.

Нещодавно ми ділилися рецептом запіканки з того, що є на городі.