Коктейль Co-Co-Coffee: у складі є коньяк, кокос і кава

Коктейль Co-Co-Coffee має глибокий смак та чудовий аромат апельсина та шоколаду. Кокосова кавова піна надає вершкову тропічну атмосферу.

• Взимку як знайдеться: кабачки, консервовані з болгарським перцем та томатною пастою

Що треба:

• 2 унції коньяк з какао-крупкою (рецепт нижче)
• ¼ унції банановий лікер
• 1 чайна ложка сиропу з корицею
• 3 штрихи тікі біттера
• кокосова кавова піна (рецепт нижче)
• масло апельсинової цедри

Для кокосової піни:

• 3 унції аквафаба
• 2 унції кокосовий холодний концентрат
• 1 унція кавовий лікер
• ½ унції простого сиропу
• ¼ чайної ложки ксантанова камедь

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти, можна це робити за допомогою збивача. Процідіть кілька разів через фільтри для кави до прозорості. Приготуйте кокосову піну (можна це робити за допомогою спінювача молока) та влийте зверху.

Раніше ми писали, як приготувати коктейль на основі яблучного бренді з маслом апельсинової цедри.