Ароматний гарнір до м'яса: рецепт часникових стрілок з морквою по-корейськи

Пропонуємо вашій увазі смачний та корисний рецепт приготування часникових стрілок. Гострий смак молодих пагонів відмінно поєднується з різними овочами та пряними спеціями. Тому спробуйте приготувати часникові стрілки з морквою по-корейськи. Закуска виходить дуже смачною та ароматною, вона відмінно підходить як гарнір до різних м'ясних страв та ковбасних виробів.

• Ідеальна закуска: відеорецепт кабачкового рулету з шинкою

Інгредієнти:

• часникові стрілки – 350 г;
• морква – 1 шт.;
• рослинна олія – 2 ст.л;
• яблучний оцет – 1 ст.л;
• соєвий соус – 1 ст.л;
• цукор – 1 ч. л;
• сіль – 0,5 ч.л;
• суміш мелених перців – щіпка;
• мелений коріандр – 0,25 ч.л;
• спеції для овочів по-корейськи – 0,5 ч.л;
• кріп та петрушка – 1 невеликий пучок.

Приготування:

1. Часникові стрілки помиємо, обріжемо у пагонів верхню частину разом з суцвіттями, що не розкрилися. Поріжемо часникові стрілки на сегменти завдовжки 3 см.

2. Викладемо подрібнені часникові стрілки на сковороду з розігрітою олією. Помішуючи, обсмажуватимемо пагони на середньому вогні до легкого золотистого відтінку.

3. Моркву помиємо, очистимо від шкірки, подрібнимо тонкою довгою соломкою на тертці для приготування овочів по-корейськи.

4. У глибокому посуді з'єднаємо смажені часникові стрілки та терту моркву.

5. Додамо цукор, сіль та мелені спеції за смаком.

6. Зелень кропу та петрушки помиємо, дрібно порубаємо і додамо до решти інгредієнтів. Увіллємо в суміш соєвий соус і яблучний оцет.

7. Перемішаємо закуску і відправимо в холодильник на кілька годин, щоб інгредієнти промаринувалися.

8. Готові часникові стрілки з морквою по-корейськи будемо подавати як холодну закуску. Смачного!

Раніше ми пропонували спробувати фаршировані квіти цукіні.