Ситний та приємний обід: картопляний суп з беконом і моцарелою

Цей супчик може додати в ваше життя щастя. Особливого шарму йому додає бекон.

• Солодке задоволення: сирний пиріг із чіа (відео)

Що треба:

• картопля - 5 шт.
• бекон - 200 г.
• цибуля - 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• моцарела - 50-70 г.
• вершки - 100 мл.
• бульйон або вода - 500 мл.
• сіль, перець

Приготування:

Цибулю наріжте дрібними кубиками, часник притисніть широким боком ножа і дрібно поріжте, картоплю наріжте невеликими кубиками, а бекон на шматочки.

Обсмажте бекон на середньому вогні до повної готовності без олії, викладіть у окрему посудину, а на жирі, що виділився від бекону, обсмажте цибулю і часник до прозорості.

До овочів додайте картоплю, третину бекону, перемішайте і влийте бульйон або воду. Відваріть до готовності картоплі, а потім перебийте все блендером. Влийте вершки, додайте терту моцарелу, посоліть, поперчіть і помішуючи, доведіть до розчинення сиру. Подавайте, прикрасивши беконом.

Раніше ми писали, як приготувати суп із сочевицею та броколі.