Те що треба у спеку: рецепт холодного борщу по-литовськи

Якщо ви обожнюєте борщ і не хочете відмовлятися від нього у літню спеку, пропонуємо приготувати його за особливим рецептом.

• Краща літня страва: найсмачніша молода картопля у сметанному соусі

Не лише для українців борщ є національною стравою. Литовський холодний борщ або холодник смачний і дуже простий у приготуванні, а що найважливіше – його їдять холодним, що уже доречно у спеку.

Рецепт холодного борщу: інгредієнти

• Буряк варений або запечений – 400 г;
• Огірки – 3 шт (середні);
• Яйця варені– 4 шт;
• Зелень (кріп, зелена цибуля);
• Кефір – 1 л;
• Вода – 1 л;
• Сіль;
• Цукор;
• Лимонна кислота.

Спосіб приготування холодного борщу:

1. Зелень дрібно нарізати і відправити в каструлю. Можна посолити і перетерти ложкою, щоб зелень дала більше смаку і аромату.
2. Варений буряк, яйця та свіжі огірки натерти на велику тертку.
3. Залити все кефіром і розбавити водою до потрібної густоти (приблизно 1:1).
4. За смаком додати сіль, цукор, лимонну кислоту чи лимонний сік.
5. Дати настоятися в холодильнику протягом кількох годин.

Пропонуємо також приготувати фаршировані макарони у вершковому соусі. Ця страва стане чудовою вечерею для всієї родини. Її легко приготувати, а інгредієнти доступні та недорогі.