Хрусткі, з бульбашками та соковиті: блогерка поділилася найвдалішим рецетпом чебуреків

Апетитні смажені пиріжки з начинкою прийшли до нас з Близького Сходу і Середньої Азії. На Кавказі кожна господиня має свій секрет приготування цієї страви.

• Лінива лазанья за 30 хвилин. Відеорецепт

Рецепт домашніх чебуреків на окропі просто ідеальний. Блогерка поділилася перевіреним рецептом.

Рецепт чебуреків: інгредієнти

Для тіста:

• 400 г борошна
• 1 ч.л. солі (без гірки)
• 200 г окропу
• 40 г олії
• 20 г горілки (замінити і опустити цей складник НЕМОЖЛИВО!)

Для начинки:

• 300 г фаршу
• Сіль
• Перець
• 1 велика цибулина
• 1-2 зубці часнику
• 100 г холодної води
• зелень(за бажанням)

• Спосіб приготування чебуреків:

1. Тісто: до просіяного борошна додати сіль, вимішати ложкою. По середині зробити заглиблення, влити окріп, олію та горілку, вимішати ложкою тісто. Після цього замісити. Воно буде еластичне та не липнутиме до рук. Загорнути у плівку чи пакет та залишити тісто відпочити на 20 хв.
2. Начинка: тут все максимально просто! До фаршу додати раніше перемелені у блендері цибулю та часник. Посолити, поперчити і влити воду. Начинку потрібно добряче перемішати.
3. Тісто розділити на невеликі шматочки, по 40-50 г, округлити, розкачати тоненько і сформувати чебуреки звичним для вас способом.
4. Смажити у глибокій олії до рум’яності. Підказка! Щоб у готових чебуреків було побільше бульбашок, я під час смаження додатково поливаю за допомогою ложки одну сторону гарячою олією, поки смажиться інша.

Це класичне ризото з грибами — страва, яка завжди виглядає елегантно та смакує бездоганно. Завдяки простим інгредієнтам і техніці мантека́тури, ви можете приготувати це ніжне, кремове та ароматне ризото, яке не поступатиметься ресторанному. Всього кілька кроків — і ваша кухня перетвориться на справжній гастрономічний рай!