Салат-сюрприз: кавун, огірок і фета в одному вибуховому поєднанні

Коли спека зашкалює, важко уявити щось кращого за холодний, соковитий кавун. Але цей фрукт може бути не тільки десертом! У поєднанні з огірком і фетою він перетворюється на несподіваний, освіжаючий і напрочуд стильний салат, який закохує з першої зустрічі. Усе готується за кілька хвилин, не потребує плити і виглядає достойно найкращих ресторанів.

• Морозиво за 5 хвилин: фруктово-йогуртова насолода без цукру і консервантів

Інгредієнти:

• Кавун (близько 2 чашки нарізаного кубиками),
• свіжий огірок (1 середній, бажано хрумкий),
• фета або бринза (70–100 г),
• кілька листочків м’яти,
• сік лимона або лайма (1 ч. ложка),
• бальзамічний крем або оливкова олія (за бажанням),
• сіль – обережно, бо фета солона.

Приготування:

1. Очистіть кавун від кісточок і наріжте його невеликими кубиками.
2. Так само поріжте огірок – бажано без шкірки, якщо вона товста.
3. Фету нарізати або поламати руками.
4. Обережно змішайте усе в мисці, додайте дрібно нарізану м’яту та збризніть лимонним соком.
5. Якщо хочеться цікавого акценту – прикрасьте бальзамічним кремом або додайте кілька крапель оливкової олії.
6. Подавати салат найкраще одразу – охолодженим, у великій тарілці або навіть у половинці кавунової шкірки, якщо хочете здивувати гостей.

Це не просто салат – а справжній вибух літнього смаку: солодкий кавун, свіжий огірок, солона фета і прохолодна м’ята творять кулінарну магію. Спробуйте – і зрозумієте, чому його хочуть повторити знову й знову.

Раніше ми ділились рецептом смачного та ситного салату з трьох інгредієнтів.